El Sistema Alimentario Global entendido como un sistema complejo de interrelaciones está inmerso en un importante proceso de cambio, fruto de los nuevos retos a los que se enfrenta y consecuencia del desarrollo económico y del avance científico en el conocimiento de las relaciones entre alimentación, sostenibilidad, salud, cambio climático, gestión de los recursos naturales, medio ambiente y comercio internacional.
Objetivo de la jornada: un grupo de expertos internacional analizará hacia dónde va el sistema alimentario global ante los retos de la volatilidad de los mercados, la energía, la seguridad alimentaria global, la trazabilidad, la innovación, la trazabilidad, las tendencias del consumidor, el comercio internacional.
Fecha: 27 de abril 2016 de 15h15 a 17h
Asistentes: jornada dedicada especialmente a empresarios del sector agroalimentario. Capacidad de la sala 112 personas

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