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INTA (Argentina): Presenta software para costos en viveros

La Agencia de San Pedro presenta el Guarán, un software desarrollado especialmente para viveristas locales. Los productores interesados recibirán cuatro clases de capacitación. La herramienta lleva tres años de desarrollo y hace dos que lo están usando en casos específicos. Lo presentarán a los productores y los interesados recibirán un curso de cuatro clases para aprender a usarlo. “La idea es que el productor reconozca la importancia de realizar la gestión de su vivero y conocer los costos de producción”, explica Laura Hansen, jefa de la Agencia de Extensión Rural del INTA San Pedro. Y agrega: “Nos interesa que los productores inviten a algún familiar, empleado para que se capacite,…
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UC (Chile): Elaboran cereales con aire y lentejas para reducir obesidad

Investigaciones del departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos UC sobre potenciales aplicaciones de los alimentos aireados para reducir la obesidad, ayudaron a desarrollar un cereal saludable de bajo contenido calórico por porción y que activa la sensación de saciedad. El nuevo cereal aireado además es rico en proteínas, porque incorpora legumbres en sus ingredientes, como lentejas enteras. También incluye otros alimentos funcionales como quínoas, arroces integrales y sal de mar, entre otros. “Las tendencias de la industria apuntan a los alimentos sanos que entreguen placer y bienestar. De ahí la importancia que tienen las investigaciones en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer estas demandas”, destacó el académico Franco Pedreschi,…
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