Se llevó a cabo un día de campo en la finca del Sr. Pedro González en el Asentamiento Falconiana en Bagaces. La actividad estuvo dirigida en la presentación de resultados preliminares que se están realizando en la zona de parcelas de observación de 4 variedades de yucas amargas y su evaluación complementaria.

La primera parte estuvo a cargo del Ing. Edgar Aguilar, investigador en el campo de la yuca. El objetivo de las investigaciones es evaluar en primera instancia el comportamiento en campo de las variedades de yuca CM7514- 8, CM7851-5, SM805-15 y Lirios.

Debido a las condiciones climáticas imperantes en la zona, donde el período seco de la Región Chorotega se extiende normalmente desde los meses de noviembre hasta abril; el investigador espera evaluar cuál es el efecto de las mismas sobre los rendimientos productivos, de materia seca, follaje así como la presencia e incidencia de enfermedades.

Esta información es fundamental ya que será comparada con los datos que se tienen para las otras regiones normalmente productoras de yuca, como la región Caribe y Huetar Norte. De manera complementaria, la actividad brindó el espacio para informar sobre cómo las variedades de yuca amarga son utilizadas para la alimentación animal.
El Ing. Jorge Morales del INTA es el que se encarga de esta innovación, la misma busca evaluar como la incorporación de yuca fresca así como la elaboración de distintos subproductos a partir de la misma puede ser incorporada en la alimentación animal.

Algunos de los subproductos que pueden ser elaborados son trozos secos, harina de yuca, harina de yuca integral (incorporando la cáscara de la yuca), follaje picado, silos, bloques nutricionales.
Por tal motivo, su incorporación en las dietas de los diferentes sistemas de producción animal (ganadería de engorde y doble propósito, porcinos y otros) representará una alternativa hacia la maximización de los rendimientos. Además se disminuyen los costos productivos por concepto de alimentación gracias a su bajo costo en comparación con otras materias primas.

Considerando la gran importancia de incorporar la yuca en la alimentación, se busca que la misma presente altos valores de peso seco lo que garantizaría mayor disponibilidad de alimento.

Por tal razón, durante la actividad se explicó a los asistentes como realizar la estimación de dicho peso, a través del pesaje de la materia prima con una balanza comercial y la estimación de su peso gravimétrico y peso en agua.