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Cerezas de la Patagonia, novedad de la Expo-INIA Alimentos Saludables, Santiago

La muestra considera una serie de productos innovadores como una variedad de avena que ayuda a controlar el colesterol, el primer pan integral blanco, hortalizas baby, berries y pigmenos naturales, vino sin alcohol y degustaciones de pastas y tomate limachino, carnes saludables y papas chilenas, legumbres, aceite de oliva, sushi y cócteles preparados con frutas silvestres de la zona norte. Cerezas de la Patagonia será una de las principales novedades de la Expo-INIA Alimentos Saludables 2016, un evento abierto al público que se realizará el próximo 16 de noviembre en la Plaza de la Ciudadanía (frente al Palacio de La Moneda) en el centro de Santiago. La muestra contará con…
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INIA (Perú): Agricultura lanza el primer centro nacional de recursos genéticos que protegerá para siempre nuestra agrobiodiversidad

El Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), presentó el Centro Nacional de Recursos Genéticos de la Agrobiodiversidad, un ambicioso proyecto que tiene como propósito preservar nuestra amplia variedad de recursos genéticos vegetales y animales y así asegurar a futuro la seguridad alimentaria en el mundo. “Se trata de un lanzamiento que cumple con el primer lineamiento de la actual política sectorial que estamos llevando a cabo”, dijo al respecto el ministro del sector, José Hernández, al explicar los detalles de esta importante contribución del Gobierno para las futuras generaciones del Perú y del mundo. El Centro Nacional de Recursos Genéticos de la…
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Nuevo Centro de Innovación Alimentaria es adjudicado a la Universidad de Talca (Chile)

Iniciativa se orienta al desarrollo y escalamiento comercial de productos en el ámbito de los alimentos procesados, mediante la instalación de capacidades con ese fin. Un centro tecnológico de innovación alimentaria a nivel mundial, es el nuevo proyecto adjudicado por Corfo a nuestra Universidad, junto a otras tres instituciones. Tendrá como fin potenciar nuevos emprendimientos e innovaciones que diversifiquen la matriz alimentaria chilena. En la iniciativa participan también las universidades de Chile, PUC y de la Frontera, y tendrá una inversión de nueve mil millones de pesos, en diez años. Serán co-ejecutores Fraunhofer Chile y Fundación Chile y se buscará asociación con otras instituciones, como Chilealimentos y Conicyt. El Centro…
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INIA (Chile): Fundador de “bóveda del fin del mundo” visita la región de coquimbo

Su nombre oficial es la Cámara Global de Semillas de Svalbard, pero popularmente se conoce como la “Bóveda del Fin del Mundo” y está oculta a 120 metros de profundidad en una montaña del archipiélago noruego de Svalbard, en el Ártico. Esta cámara conserva en su interior más de 800.000 muestras de más de 4.000 especies de semillas de 231 países que podrían ser utilizadas en caso de una catástrofe mundial. Sin duda se trata de un lugar misterioso, pero de gran importancia para la ciencia y la subsistencia humana. Precisamente, uno de sus fundadores el Dr. Roland von Bothmer estará en la región de Coquimbo para participar en un…
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UTALCA (Chile): Detección temprana de problemas genéticos mejora el cultivo de arroz

Uno de los desafíos que existe permanentemente en los investigadores es poder encontrar y descifrar el cómo mejorar las distintas variedades del cereal que se conocen y, a través de esta indagación, se les entregó a los participantes la experiencia con el grano californiano. la invitada por la facultad de Ciencias Agrarias, expuso a alumnos del doctorado de ciencias genéticas acerca de las últimas investigaciones que ella realizó durante el proceso para alcanzar el grado de doctora en la universidad de Davis, California y que, tomando sus palabras “trata sobre la disección genética del carácter del vigor de planta en el arroz californiano, lo que consiste, básicamente en hacer una…
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Productos agroalimentarios innovadores estarán presentes en Expo-INIA Alimentos Saludables

La muestra considera una serie de productos innovadores como una variedad de avena que ayuda a controlar el colesterol, el primer pan integral blanco, hortalizas baby, berries y pigmenos naturales, vino sin alcohol y degustaciones de pastas y tomate limachino, carnes saludables y papas chilenas, legumbres, aceite de oliva, sushi y cócteles preparados con frutas silvestres de la zona norte como el tumbo y el copao. El próximo 16 de noviembre en la Plaza de la Ciudadanía (frente al Palacio de La Moneda) se realizará la Expo-INIA Alimentos Saludables, un evento abierto al público que contará con 25 stands para degustar y exhibir productos agroalimentarios, saludables e innovadores generados por…
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INTA (Argentina) desarrolló nuevo sistema de engorde

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) desarrolló un nuevo modelo de engorde intensivo para vacunos, que favorece al bienestar del rodeo y asegura la obtención de un peso similar al feedlot convencional. El llamado “feedlot ecológico” es una tecnología que estuvo a prueba por más de ocho años y se aplicó en campos comerciales, que obtuvieron, además de los buenos resultados en los animales, un incremento en los rindes en soja y maíz cercanos a un 10%, ya que este sistema permite realizar una siembra posterior del terreno utilizado para la estadía de los rodeos. Este modelo de invernada estima un número máximo de entre 500 y 1.000 animales…
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FIA (Chile): Preparación patrimonial de Arica y Parinacota gana importante reconocimiento nacional

Como una manera de acercar el patrimonio gastronómico nacional a todos los involucrados, este año el Concurso Nacional de Gastronomía, “Chile a la Carta” basó su categoría Cocina Tradicional Chilena en las preparaciones del libro de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Patrimonio Alimentario de Chile de la región de Arica y Parinacota, el cual contiene 90 alimentos patrimoniales que corresponden a 60 productos y 30 preparaciones de este territorio. En su versión número 30 el concurso – organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) – eligió como ganador a José Luis Gutiérrez de Aliservice y a su ayudante Denise Navarrete, con la receta Picante de Guata, Pata…
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FIA (Chile): Exitoso proyecto impulsa nuevas posibilidades para la avellana chilena

La avellana es vista como un símbolo de empobrecimiento”, cuenta Marcela Llao, coordinadora de mujeres en la Asociación Gremial Mapuche y Campesina gremial Leftraru. Una situación que no es aislada en la relación de las comunidades mapuche con sus bosques: “el oficio de la recolección ha perdido valor por una nueva forma de vida acelerada y consumista que ha ido tomando cuerpo en los últimos cincuenta años”, reflexiona Cecilia Caniuman, ingeniero en alimentos y también miembro de Leftraru. A partir de este diagnóstico, estas dos mujeres se asociaron a Sergio Marillán, dirigente de la asociación gremial indígena Leftraru. Juntos postularon a un fondo de la Fundación para la Innovación Agraria…
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COLPOS (México): Investigación sobre hongos del colegio de postgraduados recibe premio en simposio internacional

Se llevó a cabo en la ciudad de Dambulla, Sri Lanka el XXI Simposio Internacional de Silvicultura y el Medio Ambiente, con el lema “Encarando retos ambientales en economías de desarrollo”. El simposio estuvo dividido en tres categorías principales: I) Conservación de la diversidad II) Impacto, contaminación ambiental y cambio climático, III) Aspectos socioeconómicos y manejo de recursos naturales. Al evento asistieron, especialistas de diversos centros de investigación, universidades e instituciones privadas procedentes de 14 países: Austria, Australia, Canadá, Estados Unidos de Norteamérica, India, Indonesia, Japón, Maldivas, México, Nigeria, Nueva Zelanda, Reino Unido, Sri Lanka y Tailandia. El Dr. Jesús Pérez Moreno, Profesor Investigador del área de Microbiología, del Posgrado…
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