Los residuos van a compostaje, lo que implica fijar el carbono y reducir, por lo tanto, las emisiones de contaminantes a la atmósfera. Con residuos de la agricultura, la agroindustria y estiércol de ganado, el Centro Tecnológico de Suelos y Cultivos (CTSyC) de nuestra Universidad proyecta elaborar un biofertilizante líquido que asegura la sustentabilidad y el cuidado del suelo. El director de ese centro, Hernán Paillán, explicó que la idea nació justamente con el fin de contribuir a proteger el suelo “para evitar que pierda sus características naturales y se empobrezca. En la medida de que el suelo está sano va a producir alimentos saludables, por lo que este biofertilizante…

¿Cuánto tiempo más tendrá que pasar para que seamos capaces de confiar en las soluciones que los centros de educación superior aportan como solución a nuestros problemas? La Universidad Autónoma de Chapingo, entre una variedad extensa de aportaciones a diversas problemáticas pone a disposición de la niñez mexicana un snack saludable a base de XOCONOXTLE, fruto parecido a la tuna obtenido de determinadas variedades de nopal y que cuenta, además de un sabor ácido peculiar, una variedad importante de elementos nutricionales benéficos a la salud. El resultado que hoy se tiene a la mano es un producto que parece ser una de las soluciones relevantes a un problema muy grave…

Una textura suave y espumosa, fácil de untar, con exquisito sabor y con todas las propiedades de la miel están presentes en la crema de miel o miel cremada, producto gourmet que es el favorito de los amantes de los productos de la colmena. Y aunque usted no lo crea, es la mismísima miel que se extrae de las abejas, sin ningún tipo de aditivos, sólo que en un estado físico diferente. Emprendedora del sector Los Laureles de Limache, Carolina Ilabaca, junto a su marido, Clifton Temple, tienen a la miel cremada entre los productos estrella de su negocio apícola “Apialdea”. Hace pocos meses y gracias a un proyecto de…