En la reciente campaña vitivinícola 2015/16 se ha puesto en servicio el equipamiento de bodega que el Grado en Enología posee en la sala de Enología, ubicada en la Planta Piloto Experimental de Tecnología de los Alimentos, en el Campus de Rabanales. Mediante el proyecto titulado “Ensayos de vinificación con variedades de uva cultivadas en la sierra de Córdoba” se ha elaborado el primer vino tinto 100% de uvas Merlot y se han realizado ensayos de vinificación en blanco y en rosado con las variedades de uva cultivadas en Villaviciosa (Puerto Carretas). El proyecto suscrito entre Enrique Gutiérrez, de la empresa “Consumibles Mezquita” y profesores del Grado de Enología de…

Con una ceremonia que contó con la presencia del ministro de Agricultura, Carlos Furche, además de autoridades y un centenar de actores del sector agrario, agroalimentario y forestal, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) celebró su 20° aniversario, instancia en la cual se reconoció a 6 proyectos considerados emblemáticos para la historia de la institución. Proyectos emblemáticos Durante la ceremonia, FIA distinguió a 6 emprendedores por sus iniciativas que gestaron y desarrollaron al alero de la Fundación, convirtiéndose con el tiempo en verdaderos modelos de atrevimiento, innovación y agregación de valor para el sector agroalimentario. En la categoría “DesaFÍA”, las distinciones fueron para Viña Miguel Torres, creadores del primer…